2019年中国快餐连锁行业市场现状及发展趋势分析
发布时间:2020-01-07 00:16

  能力普遍被认可的优秀连锁品牌,快餐行业的未来发展前景将更被看好,品牌化的发展就是该行业走向正规化、标准化、规模化的有利见证。

  中国的快餐连锁业起步较晚,以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机,揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展,中国快餐连锁业快速增长,快餐业态已经成为中国餐饮市场上营业额超越正餐的业态,市场份额不断扩大,已占据餐饮连锁市场50%以上份额。

  2018年,正餐连锁企业在总店数上远超过快餐连锁企业、华宇娱乐登录饮料及冷饮服务连锁企业和其他餐饮连锁企业,而在门店总数、从业人数、餐饮营业面积、餐位数和营业额上,快餐连锁企业要更加领先。

  2013-2018年,中国快餐连锁企业的总店数整体呈增长趋势,总店数从2013年的165个增长到2018年的184个。

  2013-2018年,快餐连锁企业门店总数呈增长趋势,从2013年的11886个增长至2018年的17172个,但增速逐渐下降,2018年同比增长6.40%,较2017年下降了1.13个百分点。

  2013-2018年,中国快餐连锁企业平均单店营业面积(年末餐厅营业面积/门店总数)呈波动下降趋势。2017年达到最大值,为316.33平方米,同比增长6.48%。华宇娱乐2018年,营业面积为291.22平方米,华宇手机APP同比下降7.94%,为近年来最大降幅。

  2013-2018年中国快餐连锁企业平均单店营业面积(年末餐厅营业面积/门店总数)统计及增长情况

  2013-2018年,中国快餐连锁企业从业人数呈现先下降后增长趋势,在经历了2013-2015年的连续三年下降后,2016年从业人数出现明显增长,同比增长9.41%,达到41.48万人。2018年,从业人数继续增长,同比增长10.05%,达到49.63万人。

  2013-2018年,中国快餐连锁企业营业额呈增长趋势,从2013年的801.51亿元增长至2018年的1065.07亿元。

  2013-2018年,中国快餐连锁企业平均单店营业额(营业额/门店总数)整体呈下降趋势,从2013年的674.33万元下降至2018年的620.23万元。

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